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板栗保鲜贮藏技术

2003年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源与背景：根据我国板栗产业化发展需要，为解决在板栗成熟采收后的霉变、腐烂及发芽等变质问题，国家林业局在1997年下达了“板栗保鲜贮藏技术研究”课题。
　　2、技术原理及性能指标：①板栗采后生理生化变化规律研究采用仪器分析方法，对板栗采后贮藏期间冰点、呼吸强度、失水率以及淀粉、总糖、蛋白质、脂肪和维生素等生理生化指标进行测定，以掌握板栗采后生理生化变化规律，为板栗的保鲜贮藏...
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